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Recetas de Cocina Faciles

Filete de pollo y champiñones con salsa Bechamel

Filete de pollo y champiñones con salsa Bechamel

Plato delicado con salsa deliciosa y mundialmente famosa.

Dificultad: media
Cocina: cocina casera

Ingredientes para preparar este platillo

Tabla de medidas

  • champiñones 300 g
  • filete de pollo 2 piezas
  • cebollas 1 pc
  • queso bajo en grasa 25 g
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal al gusto
  • hierbas secas (perejil, eneldo, albahaca)

para salsa bechamel:

  • leche 1.5% 1 taza
  • harina 2 cucharadas
  • pimienta blanca recién molida 1 pizca
  • nuez moscada 1 pizca
  • sal 1 pizca

Cocinar Filete de pollo y champiñones con salsa Bechamel

  1. Pelar y picar finamente las cebollas.
  2. Lave los champiñones crudos, cortados en trozos pequeños.
  3. En una sartén precalentada, fríe las cebollas durante cinco a siete minutos, hasta que se doren.
  4. Agregue los champiñones, cocine a fuego lento otros 10 minutos.
  5. Lave el filete de pollo, córtalo en trozos pequeños y colóquelo en un molde. Sal, agregue hierbas secas.
  6. Mezclar la masa, poner el champiñón asado encima.
  7. Para preparar la salsa Bechamel, vierta la leche en una cacerola pequeña, agregue pimienta blanca molida, sal y una pizca de nuez moscada. Revuelva, ponga la mezcla en la estufa, agregue harina.
  8. Lleve la masa a ebullición, revuelva constantemente con un batidor. Reduce el fuego. Calentar la mezcla hasta que espese.
  9. Vierta el pollo sobre la salsa resultante, espolvoree con queso rallado.
  10. Horno a 200 grados durante media hora.

Para que el plato sea menos calórico, es mejor usar queso y leche con un pequeño porcentaje de contenido de grasa al prepararlo.

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Filete de pollo y champiñones con salsa Bechamel
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