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Recetas de Cocina Faciles

Pastel de crema de chocolate y naranja

Pastel de crema de chocolate y naranja

El plato es inusual ya que este pastel es de crema pastelera, no se hornea en el horno, sino que se cocina en un baño de agua.

Dificultad: media
Cocina: cocina casera

Ingredientes Necesarios

Tabla de medidas

  • la leche 400 ml
  • harina 200 g
  • azúcar 150 g
  • mantequilla 150 g
  • chocolate negro oscuro 50 g
  • cacao en polvo 50 g
  • los huevos 3 piezas
  • naranjas 1 pc
  • polvo de hornear 1 cucharadita

para esmalte:

  • azúcar 3 cucharadas
  • cacao en polvo 3 cucharadas
  • crema agria 2 cucharadas
  • mantequilla 50 g

Preparación del Pastel de crema de chocolate y naranja

  1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente en una masa exuberante con azúcar hasta que esté blanca.
  2. Derretir el chocolate en el microondas.
  3. Rallar por separado la ralladura de una naranja bien lavada.
  4. Agregue chocolate líquido y ralladura a la mezcla de aceite, vuelva a batir la mezcla.
  5. Mezcle por separado el cacao en polvo con harina y polvo de hornear. Vierta la leche y los huevos de gallina crudos en la mezcla de aceite, vuelva a batir todo.
  6. Tamizar los ingredientes secos en la mezcla, amasar la masa, debe quedar suave y uniforme, sin grumos.
  7. Tome dos formas de diferentes tamaños, una debe caber libremente en la otra. Engrase un recipiente más pequeño con mantequilla, vierta la masa en él.
  8. Llena un formulario grande con agua.
  9. Apriete la forma con la masa con papel de aluminio, coloque en un recipiente grande con agua. Poner en la estufa, hervir el agua, reducir el fuego a medio.
  10. Hervir durante una hora y media: el nivel del agua no debe cambiar, el agua debe hervir un poco.
  11. Retire el plato terminado de la estufa y enfríe.
  12. El pastel listo se puede sacar fácilmente; cuando se enfría, su tamaño disminuirá.
  13. Para el glaseado, mezcle azúcar granulada con crema agria, cacao en polvo y mantequilla.
  14. Ponga la mezcla a fuego lento, cocine durante tres minutos a fuego medio, enfríe. Vierte el glaseado en el centro del pastel, ya que se extiende sobre la superficie en una capa uniforme.

Puede espolvorear el pastel terminado con cualquier espolvoreado culinario en forma de palitos o bolas, chocolate rallado, decorar con bayas silvestres frescas o descongeladas.

Buen provecho, que disfrutes de Pastel de crema de chocolate y naranja.

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Resumen
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Receta
Pastel de crema de chocolate y naranja
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