Saltar al contenido
Recetas de Cocina Faciles

Fragante sopa de guisantes con costillas y pechuga

Fragante sopa de guisantes con costillas y pechuga

Dificultad: media
Cocina: cocina casera

Ingredientes Necesarios

Tabla de medidas

  • papas 800 g
  • costillas de cerdo ahumadas 500 g
  • tocino / pechuga 300 g
  • guisantes 250 g
  • cebollas 150 g
  • zanahorias 150 g
  • hoja de laurel 4 pc
  • pimienta negra molida
  • aceite vegetal
  • verdes
  • sal

Cocinar Fragante sopa de guisantes con costillas y pechuga

  1. Vierte las costillas de cerdo ahumadas con agua, prende fuego, cocina por una hora. Enfríe la carne, separada de los huesos. Enjuague los guisantes en agua fría, agregue al caldo junto con la carne, cocine por otra media hora. Pica finamente las cebollas, ralla las zanahorias en un rallador mediano, corta en trozos el tocino o la pechuga.
  2. Freír la pechuga en una sartén seca. Vierta las cebollas y las zanahorias, fríalas hasta que estén medio cocidas. Puede agregar perejil rallado o chirivía: el sabor de la sopa estará más saturado.
  3. Pele los tubérculos de papa, córtelos en cubos, agréguelos a la sopa y cocine por cinco minutos. Luego agregue la pechuga con verduras, sal y pimienta molida, al gusto. Cocine hasta que las papas estén cocidas. Diez minutos antes del final de la cocción poner una hoja de laurel. Retire la sopa del fuego, déjelo durante 10-15 minutos para insistir. Al servir, retire la hoja de laurel, ponga las verduras picadas. Sirva pan negro fresco con sopa de guisantes con costillas y pechuga.

Para cocinar, los guisantes picados son los más adecuados, se cocinan más rápido. Tres a cuatro horas antes de comenzar a cocinar la sopa, debe llenarla con agua y luego colar.

Buen provecho, que disfrutes de Fragante sopa de guisantes con costillas y pechuga.

Nuestra puntuación
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Resumen
recipe image
Receta
Fragante sopa de guisantes con costillas y pechuga
Autor
Fecha de Publicación
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)