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Recetas de Cocina Faciles

Sopa con papas y albondigas

Sopa con papas y albóndigas

La palabra “albóndiga” nos llegó del idioma italiano, donde significa “frito”. En el diccionario de Ozhegov, son “bolas de masa cocidas en caldo”. En la cocina alemana: empanadas de carne picada fritas en aceite.

Dificultad: simple
Cocina: cocina casera

Ingredientes Necesarios

Tabla de medidas

  • carne picada 500 g
  • papas 5 piezas
  • zanahorias 2 piezas
  • yema de huevo 1 pc
  • cebollas 3 cabezas
  • verdes 1 manojo
  • pimienta negra molida
  • mantequilla
  • sal

Cocinar Sopa con papas y albóndigas

  1. En cualquier carne picada, agregue la yema cruda, sal, pimienta. Forme las albóndigas, ponga en una sartén, agregue la mitad del agua y caliente en el horno hasta que se forme una costra. Vierta cubos de papas crudas en agua hirviendo. Picar la cebolla, rallar las zanahorias, freír las verduras en mantequilla.
  2. Ponga la fritura a las papas, agregue las albóndigas, cocine debajo de la tapa durante 20 minutos. Al final de la cocción, agregue cebollas verdes picadas, eneldo, perejil a la sopa con papas y albóndigas, deje reposar la sopa durante 15 minutos. Servir con crema agria.

Buen provecho, que disfrutes de Sopa con papas y albóndigas.

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Sopa con papas y albóndigas
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